1. Seduh kwetiau dengan air panas lalu langsung tiriskan. Dalam wadah, campur kwetiau dengan minyak wijen dan kecap asin. Aduk rata. Sisihkan.

2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum.

3. Masukkan bakso dan masak hingga matang.

4. Masukkan sawi hijau dan kol. Aduk rata.

6. Tuang air dan kaldu. Bumbui dengan garam dan merica. Aduk-aduk dan masak hingga mendidih dan semua sayur matang.

7. Masukkan kocokan telur. Aduk hingga telur jadi berbulir.

8. Tuang larutan maizena sembari aduk hingga dapat kekentalan yang diharapkan. Tes dan koreksi rasanya.

9. Masukkan minyak wijen dan daun bawang sesaat sebelum diangkat. Aduk rata dan angkat.

10. Tata kwetiau di piring saji. Siramkan kuah beserta isiannya.

11. Siap disajikan.